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甸甸的穗子压弯了茎秆，风一吹，“哗啦啦”响，像是在催着人收割。 “赵叔，这穗子比去年的麦穗沉多了！”狗蛋举着镰刀比划，刀刃在霜光下闪着冷亮，“俺爷说，霜降前必须割完，不然上了冻，酿酒就不香了。”他裤脚沾着草籽，是刚才钻进高粱丛里踩的。 周丫挎着竹篮，里面装着刚做好的酒曲，用布盖着，隐约飘出大麦和艾草的混香。“陈家婶子说这是头茬曲，得用新收的高粱试酿，”她掀开布角，酒曲块上长着层白霉，像撒了层细盐，“你看这霉色，正好，不黄不黑。” 李木匠扛着个新做的木耙，耙齿是用西山的硬木削的，还带着松木的清香。“先把高粱穗梳下来，秸秆留着编筐，”他把木耙往石碾盘上一放，“这碾盘今天派大用场，得先刷三遍，不能沾半点土。” 张大爷拄着拐杖，手里捏着那卷酒曲...